WIE BALLASTSTOFFE DEIN MIKROBIOM & DEINEN KÖRPER FIT MACHEN.

Ballaststoffe sind ein gefundenes Fressen für deine guten Darmbakterien. Mit einer Ernährung, die auf viel ballaststoffreichem Gemüse, Vollkorngetreide und Yacon als Zuckerersatz basiert, machst du deine guten Mikroben wieder zu deinen besten Mitarbeitern. Mikroben sind wie alle Lebewesen. Sie brauchen Energie, um Kraft und Leistung erbringen zu können. Ballaststoffe geben ihnen die Power, die sie benötigen.

Ballaststoffe können noch weit mehr als nur dein Mikrobiom zu ernähren. Sie kurbeln deine Verdauung und Darmbewegung an und sorgen so dafür, dass Essensreste nicht all zu lange in deinem Darm-Trakt verweilen. So wirken sie Darmerkrankungen und Verstopfungen entgegen.

Zudem helfen sie den guten Bakterienstämmen sich weiter zu vermehren. Bei der Verdauung der Ballaststoffe bilden die gesundheitsfördernden Mikroben außerdem kurzkettige Fettsäuren, die nachweislich entzündungshemmend im Darm wirken und so unter anderem Darmkrebs vorbeugen können.

Da sich ein Großteil aller Immunzellen im Dünn- und Dickdarm befindet, wirkt sich ein gesundes Mikrobiom zudem positiv auf unser Immunsystem aus. 70 % der Immunabwehrzellen sind im Darm beheimatet. Sie bekämpfen schädliche Mikroorganismen, die mit der Nahrung oder durch die Umwelt aufgenommen werden. Dies gelingt ihnen unteranderem auch, weil sie die besondere Fähigkeit besitzen, toxische Stoffe zu binden.

Neben Toxinen können Ballaststoffe auch Cholesterin an sich binden. Dies haben wir ihren besonderen Quelleigenschaften zu verdanken, durch die sie Gallensäure aufnehmen können. Gallensäure ist wichtig für die Verdauung von Fetten, da sie Fette emulgiert. Cholesterin zählt auch zu den Fetten und wird von der Gallensäure emulgiert und aufgenommen. Sobald Ballaststoffe Gallensäure aufnehmen, nehmen sie auch das Cholesterin Huckepack und transportieren es zum Dickdarm, wo es mit den Nahrungsresten ausgeschieden wird. Die Folge: Der Cholesterinspiegel im Blut sinkt! Ballaststoffe wirken somit auch cholesterinsenkend.

Auch für Abnehmwillige ist der Verzehr von ausreichend Ballaststoffen hilfreich. Denn die Fettsäuren, die durch die Verdauung von Ballaststoffen gebildet werden, bahnen sich über die Blutbahnen einen direkten Weg zum Gehirn. Dort geben sie das Signal zur Sättigung und schützen uns so vor übermäßigem Essen. Ballaststoffe können uns darum helfen wieder mehr Kontrolle über das eigene Essverhalten zu erlangen. 

Zudem verweilen Ballaststoffe länger im Magen, weil sie nicht direkt verdaut werden können. So halten sie dich länger satt. Durch die große Nahrungsmenge die im Magen verweilt, werden mehr Verdauungssäfte im Dünndarm freigesetzt, was die Verdauung noch einmal so richtig ankurbelt.

Ballaststoffe wirken sich außerdem sehr günstig auf den Blutzuckerspiegel aus. Denn die aufgenommenen komplexen Kohlenhydrate, die wir zusammen mit einer ballaststoffreichen Mahlzeit aufnehmen, können erst von den Verdauungsenyzmen aufgespalten werden, wenn der Körper die Ballaststoffe aus dem Weg geräumt hat. Dies sorgt dafür, dass Kohlenhydrate sehr viel langsamer ins Blut gelangen. Der Blutzuckerspiegel steigt nicht so schnell an. In Folge dessen wird viel weniger Insulin von der Bauchspeicheldrüse produziert.

Kurzum: Dein Blutzuckerspiegel fährt keine Achterbahn mehr. Diese Wirkung auf deine Hormone hat auch einen großen Effekt auf die Figur, denn zu viel Insulin hemmt den Fettabbau und fördert die Speicherung von Körperfett. Seinen Insulinspiegel stabil zu halten, ist darum enorm wichtig für alle, die gerne ein paar Kilos verlieren wollen. Ballaststoffe sind dabei wertvolle Helfer! Bau sie darum so viel es geht in deine Mahlzeiten ein.